DECUPOMANIA

“Caro….

non è facile il tempo in cui hai scelto di nascere.

L’uomo ha anteposto l’uso del cervello a quello del cuore e
per voi bimbi la vita è difficile.
Molte insidie potranno presentarsi sul vostro cammino,
molto opportunismo e sempre più cattiveria potrebbero venire
a turbare la vostra innocenza.

Ti prometto che ti proteggerò da tutte le brutture,
che troverò ogni modo per farti essere sereno,
che terrò lontano da te chiunque voglia farti del male e
chi guarderà a te con occhi cattivi.
Non sottovaluterò mai i segnali che mi lancerai,
starò attenta ai tuoi stati d’animo e cercherò di capire
tutto quello che non riuscirai a dirmi.

Ti prometto che ti terrò al riparo dai problemi,
che ti lascerò il tempo per essere “bambino”,
che non ti negherò mai il diritto di stupirti,
di scoprire il mondo.

Ti garantisco che mi impegnerò
perchè tu capisca di essere prezioso e di non essere solo;
ti insegnerò a far rispettare i tuoi diritti rispettando quelli degli altri.

Ti starò vicino in ogni momento quando mi vorrai,
e quando sarò lontana sarò vicina nel cuore.

Farò l’impossibile per farti vivere una vita sana e,
se dovesse capitarci qualcosa di brutto,
saremo uniti per affrontarlo e vincerlo.

Rispetterò la tua innocenza sopra ogni cosa e
farò di questa famiglia la tua corazza e il tuo rifugio.

Sarò bambina con te e cresceremo insieme.     
Farò del mio meglio affinchè tu,
una volta grande,
possa guardare alla tua infanzia come al periodo più bello della tua vita e
perchè le parole “mamma” e “babbo” suonino per te
come sinonimi duraturi di “amore”, “serenità”, “calore”.”

La polpa di zucca è ipocalorica (15 calorie ogni 100 grammi) grazie alla presenza al suo interno di un'alta concentrazione di acqua (94%) e una bassissima percentuale di zuccheri semplici.
Come ogni ortaggio e ogni frutto di colore giallo - arancione, la zucca è particolarmente ricca di vitamina A, di minerali quali il potassio. il calcio e il fosforo e di molte fibre. Contiene, inoltre, tanta vitamina C e betacarotene.
La zucca è indicata nella prevenzione dei tumori e per mantenere un corretto equilibrio idrico dell'organismo e delle mucose.
La polpa tritata può essere usata anche come lenitivo per infiammazioni cutanee, mentre la buccia può essere usata per piccole scottature.
I semi sono utili per prevenire e sostenere la terapia contro le disfunzioni a livello delle vie urinarie. Sono inoltre un sicuro aiuto contro la tenia.
Aggiunto al latte o al succo di frutta, l'estratto di zucca è indicato nel controllo delle nausee mattutine, dei disturbi gastrici e prostatici.

-1 cipolla

-zucca gialla(tipo lungo che finisce a palla)

-prezzemolo tritato

-1 lt di latte

-4 o 5 cucchiai di farina gialla

-grana

-sale grosso 

-olio

-300cc acqua calda

-700g di farina

-sale fino 
Procedimento x la sfoglia

impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto

omogeneo che non si attacchi alle dita

Imbiondire la cipolla in abbondante olio,

aggiungere la zucca tagliata a pezzi,

il prezzemolo tritato, il sale grosso e il

latte,lasciar cuocere finchè la zucca non sia ben cotta.

Frullare il tutto con il frullino ad immersione ,

aggiungere la farina gialla e abbondante grana 

e frullare nuovamente.

Imburrare o oliare o, ancora meglio,foderare una teglia

con carta da forno.

Dividere in due parti,una più grande e una più piccola

la pasta sfoglia

Foderare con la sfoglia (dello spessore di pochi millimetri)

riempre con il ripieno di zucca e ricoprire il tutto

con la sfogli rimasta sigillare i bordi ,

con una forchetta bucherellare la superficie ed infornare

a forno già cald a 180°C  per 30 min circa

Tagliare quando si sarà raffreddata

 

Se volete potete anche utilizzare la sfoglia già pronta

Lo sapevate che il carciofo è un ortaggio dalle notevoli virtù salutari?

Le sue foglie sono ricche di cinarina, una sostanza utile per proteggere,

depurare e disintossicare il fegato;in particolare rende più fluida e favorisce

la secrezione della bile(che svolge un ruolo di primo piano nella digestione dei grassi),

abbassa il tasso di colesterolo e trigliceridi e stimola la diuresi.

Inoltre è ricco di fibre e contiene anche la vitamina C(la vitamina C viene distrutta dal calore

percui se la vuoi assumere dal carciofo devi mangiarlo crudo)

-300gr di fesa di vitello

-400gr di cuori di carciofo(anche surgelato)

-olio q.b.

-succo di 1 limone

-farina

-prezzemolo tritato

-sale e pepe

In una padella antiaderente metti l'olio e il succo del limone,

aggiungi i cuori di carciofo tagliati a metà regola di sale e pepe e

fai rosolare per una decina di munuti.

Infarina le fettine di vitello e mettila nella padella insieme ai carciofi

lascia sul fuoco finchè la carne sarà ben cotta.

Spegni,spolverizza con il prezzemolo e servi.

Se vuoi rendere più saporita la scaloppina,una volta che l'hai passata

in padella irrorala con un bicchierino di vino bianco secco.

fai evaporare su fiamma alta poi continua a fuoco medio